每年的5月18日是世界血管健康日。5.18源于一個(gè)健康指標(biāo)數(shù)值，即正常人血液內(nèi)總膽固醇異常臨界值為5.18毫/摩升。醫(yī)學(xué)研究表明，由膽固醇沉積形成的動(dòng)脈粥樣硬化板塊是心血管疾病的重要致因，引發(fā)腦卒中、心肌梗死和冠心病等心腦血管疾病。
腦卒中就是我們常說的中風(fēng)，是心血管疾病的主要代表，具有高發(fā)病率、高致殘率和高死亡率等特點(diǎn)，在居眾多疾病致死病因中位列第一。據(jù)WHO公布的數(shù)據(jù)顯示，我國(guó)每年有250萬腦卒中新發(fā)病例，平均每12秒就有億人發(fā)生腦卒中，每21秒就有1個(gè)腦卒中病人死亡；全球每6人就有1人患有腦卒中，每6秒就有1人死于腦卒中，每6秒鐘就有1人因腦卒中而永久殘疾。因此，早期的心血管疾病預(yù)防尤為重要。
腦卒中是如何引起的呢？
預(yù)防之前我們要先弄清楚這種疾病的因。腦卒中主要分為兩種類型，分別是缺血性腦卒中和出血性腦卒中，前者占比高達(dá)80%~90%，后者占比為10%~20%。腦血栓就是缺血性腦卒中的表現(xiàn)，因此應(yīng)對(duì)腦卒中關(guān)鍵在于預(yù)防腦血栓。腦血栓通常受腦動(dòng)脈硬化因素影響，主要表現(xiàn)為血管腔內(nèi)膜粗糙導(dǎo)致官腔變窄，使得血流活動(dòng)受到影響。若是出現(xiàn)了血流緩慢、血壓降低、血液粘稠度增高和血小板凝集性增強(qiáng)等情況時(shí)，凝血因子就會(huì)在管腔中凝聚成塊，形成血栓，阻礙血流活動(dòng)，導(dǎo)致大腦供血供氧不足而發(fā)生疾病。
盡管市面上出現(xiàn)了不少抗血栓的藥物，但是在這些藥物中真正適合健康人群進(jìn)行預(yù)防的少之又少。對(duì)此，科學(xué)家們將目光放至蔬果天然化合物，并發(fā)現(xiàn)一項(xiàng)新型抗血小板聚集的物質(zhì)，即水溶性番茄濃縮物（WSTC）。
水溶性番茄濃縮物的作用是什么？
研究表明，水溶性番茄濃縮物WSTC在體外血小板的抗凝聚方面效果顯著。而血小板凝聚正是形成血栓的重要原因之一。但血小板被活化后分泌衍生生長(zhǎng)因子，促進(jìn)平滑肌細(xì)胞移位和增生，造成脂質(zhì)沉著。水溶性番茄濃縮物WSTC的功效在人體試驗(yàn)中也得到了驗(yàn)癥。據(jù)人體試驗(yàn)研究結(jié)果顯示，受試者在攝入水溶性番茄濃縮物WSTC1.5~3小時(shí)后，即可觀察到血小板活動(dòng)受到抑制，且這種效果可持續(xù)18小時(shí)。目前，這種物質(zhì)已經(jīng)成為了心血管疾病研究領(lǐng)域的知名物質(zhì)，不僅通過美國(guó)GRAS安全認(rèn)證，而且也獲得了歐洲食品安全局批準(zhǔn)的“維持正常血小板聚集”的健康聲稱。
由此可以確定，水溶性番茄濃縮物能夠維持正常血小板聚集，對(duì)血栓的形成有一定的抑制的作用，從而預(yù)防進(jìn)一步的心血管疾病。 對(duì)于如何讓水溶性番茄濃縮物與其他營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)協(xié)同搭配并發(fā)揮更大的作用，是科學(xué)們當(dāng)前研究的重要方向。目前，有科研團(tuán)隊(duì)展開了“水溶性番茄濃縮物”成分的專項(xiàng)研究，并將其命名為“新絡(luò)素”。我們期待該團(tuán)隊(duì)能夠取得更多優(yōu)良的研究成果，并成功應(yīng)用到促益人類健康事業(yè)中。
注：以上部分研究資料來源于【湯臣倍健營(yíng)養(yǎng)健康研究院】官網(wǎng)、公眾號(hào)
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