隨著生活水平的提高，人們對健康的定義已從器質(zhì)性疾病延展至身心及生活各方面，其場景也已突破單一的醫(yī)院醫(yī)療延伸至衣食住行等日常生活場景中，發(fā)展健康產(chǎn)業(yè)已成為國際共識。但是，目前我國健康產(chǎn)業(yè)占GDP的比重不足6%，居民人均食品支出占消費支出比重約28%，對健康的高需求和高關(guān)注度勢必倒逼食品行業(yè)優(yōu)先進(jìn)行健康化重塑和升級。
三駕“馬車”驅(qū)動食品行業(yè)升級
1、消費人群結(jié)構(gòu)拓展助推邊界延伸。老齡化程度加劇，2021年老齡人口已
達(dá)2.64億（國家統(tǒng)計局第七次人口普查數(shù)據(jù)），中老年仍是需求主力軍；80后、90后人群的健康擔(dān)憂推動其投入更多資源抵抗不健康因子。
2、健康意識提升從而拉動需求。飲食營養(yǎng)知識成為消費者最關(guān)注的健康知
識，疊加新冠疫情加速提振健康意識，消費者對健康的定義已從單純的不生病至身心及生活各方面，其場景也延伸至生活的方方面面。
3、政策引導(dǎo)+科技進(jìn)步提供有力支撐?！敖】抵袊币焉仙秊閲覒?zhàn)略，
食品相關(guān)政策頻出為健康食品發(fā)展提供堅實保障，科技進(jìn)步為健康化變革提供支持。
從大類基礎(chǔ)功能到更細(xì)分、多元
伴隨著消費者健康意識的覺醒，“平均化”的營養(yǎng)方案、“大眾化”的口味配方已無法滿足消費者的個體需求。消費者對于健康食品的功能不僅僅滿足于維生素、蛋白粉等大類基礎(chǔ)功能，更希望針對性的調(diào)節(jié)健康問題，出現(xiàn)了胃腸保養(yǎng)、肝腎養(yǎng)護(hù)、益智補腦、孕期健康、免疫提升、抗疲勞/減壓、美容養(yǎng)顏等更加具體的健康需求。
消化健康大勢所趨 養(yǎng)胃護(hù)腸正當(dāng)時
Mintel調(diào)查數(shù)據(jù)表明：全球范圍內(nèi)三分之二的成年人正遭受著消化疾病的困擾?！秶四c道健康2020年報告》數(shù)據(jù)也顯示，87.6%的國人遇到過腸道健康問題，前五大腸道問題分別是排便不規(guī)律、便秘、腹瀉、腹脹和消化不良，超過三分之二的人對腸道健康不滿意。全球食品飲料行業(yè)正聚焦消化健康的功能訴求，以更加天然健康的解決方案滿足消費者需求。從褐藻植物中提取的活性物質(zhì)巖藻多糖，因其真正安全、功能全面被認(rèn)為是最具潛力的寶藏原料。
巖藻多糖（Fucoidan），又名褐藻糖膠、褐藻多糖硫酸酯，是一種褐藻表面粘液中含有硫酸基的天然活性多糖，主要存在于海帶、裙帶菜、巨藻、墨角藻等褐藻的細(xì)胞壁基質(zhì)、細(xì)胞間隙及分泌的黏液中。據(jù)研究，巖藻多糖具有良好的安全清除幽門螺桿菌、保護(hù)胃黏膜、雙向調(diào)理腸道的生理特性，助力消化健康。
2019年，明月海藻集團(tuán)獲批巖藻多糖食品生產(chǎn)許可，成為國內(nèi)首家食品級巖藻多糖生產(chǎn)企業(yè)。明月海藻集團(tuán)深耕海洋七十余載，巖藻多糖提取純化技術(shù)發(fā)展成熟，已建成年產(chǎn)10噸的食品級巖藻多糖生產(chǎn)線，未來將充分發(fā)揮其“藥食同源”功效，在大健康產(chǎn)業(yè)功能食品領(lǐng)域發(fā)光發(fā)熱。
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